JA福山市　営農かわら版

１２月の農作業

２０２０.１２.７更新

◇休耕田の除草
〇耕種的雑草防除体系
　トラクター等の耕起による雑草の発生防止は、①スズメノテッポウ等の冬春雑草が黄化した時期（５月ごろ）、②梅雨明けごろ（７月中～下旬）、③８月中旬の計３回の耕起作業体系が有効となります。

〇薬剤による防除体系
　５月ごろと梅雨明けの７月から８月にかけて２回、休耕田用の除草剤を散布します。多年生雑草が多発する水田では、８月中旬以降１０月下旬まで「ラウンドアップマックスロード」を散布します。水田の畦道など、根まで枯れると畦が崩れるところでは、「プリグロックスＬ」（展着剤「アグラー」を加える）、または「ザクサ液剤」で地上部だけを枯らします。使用上の注意を守り、周辺作物に飛散しないようにしましょう。

◇防寒対策
　イチゴ、エンドウ、ソラマメ、ホウレンソウなどは、北側に竹笹や稲ワラなどを立てて霜避けをします。
　レタスやシュンギク、キャベツ、ハクサイの冬越しは、「テクテクネオ」などでトンネルをしましょう。

◇タマネギの防除
　近年、３月に雨が多く暖かい日が続いて、べと病が大発生することが増えています。
　予防をするため、年内に１回、展着剤を加えて「ジマンダイセン水和剤」（４００～６００倍液）を散布しましょう。初期に感染する菌の侵入を防ぎ、越冬する菌密度を下げることで、予防効果が高まります。

◇ニンニクの管理

◆わき芽かぎ

　１１月下旬から１２月上旬に１回目の追肥を、「やさい化成２号」で１ａあたり３ｋｇ施用します。
　草丈が１５ｃｍくらいになったときに、１つの鱗片から芽が２本出ている場合は、生育の良い方を残し、根元から芽をかぎ取って１本立ちにします。放置すると養分が分散し、良い球根ができません。

◇シイタケの栽培
　原木にはクヌギ、コナラ（マキ）、ミズナなどが適しています。
　原木の伐採時期は、落葉樹なら紅葉初期から１１月まで、常緑樹のカシ類は１月から２月までです。切り倒してから２週間以上放置し、１ｍくらいに切りましょう。切った原木は、直射日光に当てないよう管理します。
　植菌は、桜の開花ごろまでに行ないます。直径１２ｃｍ、長さ１ｍの原木なら、１本あたり５０個程度を植菌します。今年から菌コマのサイズが９.３ｍｍに変わりました。
　品種は、傘が大きく肉厚の「３２４」、または発生数の多い「２４０」などを植え付けます。植菌したら４月までこもなどを掛けて、保温と乾燥防止のため伏せておきましょう。

◇ヒラタケの栽培
　原木にはエノキ、ヤナギが適しています。ヒラタケは、発生の早いオガ菌がおすすめです。秋から４月末まで植え付けができます。
　オガ菌１に対して、のこくず２、米ぬか０.５、水２の割合で混ぜます。米ぬかはできるだけ新しい物を用います。
　また、米ぬかを増量すると、コオロギなどの害虫被害が多くなります。５月ごろまでワラなどで覆って、乾燥し過ぎないようにし、時々潅水をしましょう。

◇アスパラガスの管理　（北部版参照）

◇温州みかんの収穫
　果実が熟れた状態で雨が降ると、腐敗が多くなります。
　収穫適期を迎えた果実から、随時取り掛かりましょう。
　温州みかんは、遅くまで成らせておくと隔年結果を助長しますので、適期での収穫を心掛けます。
　普通温州は、着色の進んだ外成り果から収穫します。

◇温州みかんの枝梢管理
　安定生産と食味向上を目的に、早期に夏秋梢（６月以降、新たに発生した枝）を除去しましょう。
　春に伸びた枝と、夏枝の境の節を残して、夏秋梢を切り落とします。

◇中晩柑の収穫から貯蔵管理
　ネーブル、はるみ、八朔などは、果実が完全に着色していれば、１２月下旬から収穫に取り掛かりましょう。
　収穫した果実は、出荷時の選別の省力化を図ります。
　貯蔵前に、着色具合や大きさ別に仕分けると、管理が徹底でき、高品質に仕上げることができます。
　貯蔵中は、１日１回の庫内換気、腐敗果の除去を徹底しましょう。

◇中晩柑類の収穫と管理

品種名	収穫	収穫後の管理
レモン	貯蔵する場合、１２月中旬に着色・内容ともに充実した果実を収穫する。	１～３月の貯蔵は常温で、有孔ポリ（０.０２ｍｍ）を利用し貯蔵する。
はるみ	収穫時期：着色進度を目安とし、分割収穫を基本とする。《１回目収穫》　１２月下旬に９分着色以上を収穫する。《２回目収穫》　１月上旬に残果を一括収穫する。	貯蔵前は積極的な予措は行なわず、自然予措とする。　貯蔵温度：６～８℃ 　貯蔵湿度：８５％コンテナ貯蔵の場合、５～６分目入りとし、上下に新聞紙を敷く。
八朔	【普通八朔】１２月下旬～１月上旬ただし、寒さの心配のない園地は１月収穫とする。【紅八朔】１月上旬～中旬	こはん症は１０℃で発生、１５℃で多発する。乾燥に注意する。　貯蔵温度：５～７℃ 　貯蔵湿度：９０％

◇晩柑類の腐敗防止
　収獲前日までに必ず腐敗防止剤「ベフトップジンフロアブル」の散布を行ないます。晩柑類は、品種間で収穫期が異なるので、時期別に予防を行ないましょう。

◇越冬柑橘の防寒･防鳥対策

◆３重袋での袋掛け

袋の口は雨水が入らないようにしっかりと留める。

　寒波により、ス上がり（果肉がスカスカになる）や苦味、果皮障害等が発生することがあります。
　樹上越冬させてから、完熟採収するデコポン、清見などの果実は、防寒･防鳥のため、１２月上旬までに３重袋を掛けましょう。

◇マシン油乳剤の散布（みかん）
　収穫後、１２月下旬にカイガラムシの防除を目的に、「特製スケルシン９５」の３０倍液を散布します。
　なお、翌春の発芽促進、樹勢回復を目的に、「尿素」２００倍液を混用します。低温時や、樹勢の衰弱した樹に散布を行なうと、落葉を助長する恐れがあります。気温１０℃以上の暖かい日を狙って、樹勢の健全な樹へ散布しましょう。

◇落葉果樹のせん定　（北部版参照）

◇漏水田対策
　水田の水持ちが悪いと、肥料や除草剤の効果が低下します。刈り取り直後から、代かきの２ヵ月前までに「ベントナイト」を施用しましょう。全面散布が難しい場合は、畦畔から２～３ｍ部分に１㎡あたり１ｋｇ施用します。

◇整地
　水田に高度差があると、除草剤の効果にムラができ、薬害発生の危険が伴います。冬の間になるべく平らになるよう、地ならしをしておきましょう。

◇冬越しの準備
　寒さが厳しくなり、極度な低温にあうと傷みが発生します。
　ハクサイやブロッコリーは、マイナス２～３℃の低温が何日も続いたり、急な寒さにあったりすると、葉先や花蕾が枯死または腐敗するため、外葉を束ねてヒモで縛り、不織布をべた掛けします。
　ハクサイは、屋外で保存できないところでは外葉をつけて収穫し、納屋などに並べてワラやこもで覆います。
　根菜類は、地上へ出ている部分が凍害を受けるため、土を寄せて冬越しします。
　ニンジンは肩の部分へ土寄せを行ないます。ダイコンはしっかり土寄せを行なうか、一度抜き取って土へ埋めましょう。

◇野菜の生理障害
〇ハクサイ
　葉の付け根部分にゴマのような黒い点がついているものは、肥料のチッ素成分が効き過ぎたことによる生理障害です。
　病気ではないため、肥料の施用量などを再確認し、土づくりをしっかり行なうと発生を予防できます。

〇ニンジン
　乾燥が続いたあと、急激に水分を与えると皮の部分の生育が追いつかず、裂けてしまうので注意しましょう。

〇ブロッコリー

◆ブロッコリーの低温被害

　低温にあうと、花蕾が紫色になります。寒冷紗等で被覆し、予防しましょう。近年は、寒さにあっても紫色になりにくい品種が育成されています。
　花蕾の間に小さい葉が混じる（リーフィー）場合は、肥料のチッ素成分の効き過ぎによる生理障害です。

〇ダイコン

◆ダイコンのス入り

　収穫時期が遅れるとスが入るため、葉の元を切って確認しましょう。断面の中心が白くなってきたら、早めに収穫をします。

◇アスパラガスの管理　（地域共通）

◆アスパラガスの堆肥マルチ

　地上部が枯れたら、地際から刈り取ります。刈り取った茎は、病害虫を残さないよう、落葉や刈り草と一緒に畝の上で焼却します。
　特に注意が必要なほ場は今年、茎枯病が発生したところです。枯れた茎に菌が残り、来年度の発生原因となるため、きれいに焼ききることが防除のポイントです。
　基肥に１㎡あたり「苦土セルカ２号」を２００ｇ、「やさい化成１号」を５０ｇ施用します。
　株の深さが５～１０ｃｍになるよう、畝の調整を行なうとともに、株の上に堆肥を１㎡あたり５kg覆い、堆肥マルチをします。このとき、地面が見えなくなるように畝の肩まで施用します。

◇落葉果樹のせん定　（地域共通）
　落葉後からせん定を開始し、厳冬期を避けて、樹液流動の始まる２月末ごろまでに終わらせるようにします。
　雪が多い地域では、作業時間が限られるため、積雪前に粗せん定を終えましょう。

◇整枝せん定
　果実の品質や作業性の向上、樹勢の調整を目的に、せん定を実施します。
　一般的に、主枝（骨格枝）は３本、または２本とします。２本主枝の方が枝の重なりが少なく、作業性が良いのが特長です。主枝の先端から主幹にかけて、三角形になるよう、せん定をしましょう。
　一般的なせん定作業の手順は、次の通りです。

	①	最初に、ノコギリで直立枝（徒長枝）などを切ります。
	②	本せん定を始める前に、目標とする樹形（骨格）を想定し、樹全体を見渡して、不要な太い枝をノコギリで切除します。
	③	せん定バサミで主枝（骨格枝）の先端部を切り返し、株元に向かって伸びる小さい枝をせん定します。

〇作業のポイント

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樹形を整えるためには、枝を切るだけでなく、紐などを利用して誘引作業を併用します。

◆せん定バサミとノコギリ

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樹勢を確認し、弱せん定（枝の残し過ぎ）や、強せん定（切り過ぎ）にならないよう注意しましょう。

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成木では間引きせん定を主体とします。若木、樹冠を拡大したい場合や、主枝の先端部分は、枝の切り返しを行ないます

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樹高短縮などをする場合は、一気に行なうと、強せん定になります。樹勢や樹形のバランスが崩れる恐れがあるので、２～３年かけて徐々に樹高を下げましょう。

◇雪害対策
　積雪が予想される場合は、ビニールや防鳥ネットなどを除去し、雪が付着する部分を減らしましょう。
　あわせて、棚の点検、早めのせん定に取り掛かります。
　積雪した場合は、樹に積もった雪をできるだけ早く落とします。　
　枝が折れた場合、折損部を切除し、「トップジンＭペースト」を塗って傷口を保護しましょう。

《令和３年産水稲栽培指針説明会（地域共通）》
ＪＡ福山市では、１２月から各地域で水稲栽培指針説明会を行ないます。説明を参考に、水稲肥料農薬共同購入の申し込みをお願いします。店頭価格よりも割安となりますので、在庫をよく確認して、在庫過剰とならないように注文してください。
説明会の詳しい日程、開催場所については、グリーンセンターまでお問い合わせください。
※説明会には水稲栽培指針などを持参してください。

《米の食味・品質診断》
ＪＡ福山市では食味・品質の診断を行ない、来年度の栽培に向けた対策を提案します。診断を希望される方は、グリーンセンターまたはグリーン店にある申込書に必要事項を記入のうえ、玄米と一緒にグリーンセンターへ提出してください。
※診断には一定の日数をいただきます。

	１.	診断できる米：玄米のみ
	２.	診断に必要な量：１合
	３.	診断項目：食味… 水分・タンパク・アミロース・脂肪酸度・スコア（食味値）品質… 整粒・未熟粒・被害粒・胴割粒・死米・着色粒・外観ランク
	５.	診断料：無料

《使用しない農業施設・資材の情報を募集します》
ＪＡ福山市では、新規就農者や規模拡大を図る生産者へ、使用しない施設や資材の情報を提供しています。
使用しなくなったビニールハウスやトンネル資材、支柱、被覆資材など、使えそうなものをお持ちでしたら、情報提供をお願いいたします。
提供いただいた情報は、資材を必要とされる方へ紹介をさせていただきます。
※施設・資材のマッチングは必ず成立するものではありませんので、ご了承ください。

〇	利用対象者：ＪＡ福山市の組合員
〇	利用方法：各グリーンセンターにある申込書に必要事項を記入のうえ、提出してください。
〇	対象資材：パイプハウス・灌水設備・マルチ・支柱・トンネル支柱・寒冷紗・不織布 ※農機具（動力を伴うものは除く）
〇	情報の開示：寄せられた情報は個人名を省いて、当ホームページでご紹介します。
〇	利用料：紹介料等はいただきません。

使用しない農業施設・資材の情報はこちらから

イノシシ対策

　最近、手入れの行き届かない果樹林や耕作放棄地、休耕田が増え、イノシシなどの住処が人里近くまで拡大し、畑の作物を食べられ、水稲が踏み荒らされる被害が増加しています。
　対策としては、人と野生生物の活動域を区別することです。被害が激しくなる前の早い段階で、環境改善・侵入防止を図り、餌付けを防ぐことが重要です。

○視覚的遮断
　イノシシは、トタンなど壁の向こうに何があるのか臭いで判断し、必ず目で確認して、基本的には下部からの侵入を図ります。餌が見えれば、食べたくなるのが生き物の本能です。侵入防止柵の効果を高めるには、耕作地をイノシシから見えにくくすることが重要です。

○精神的遮断
　イノシシは、やぶから出るとき、毎日使っている通り道でも必ず立ち止まって、周囲を目で確認してから開けた場所に移動するほど、警戒心の強い動物です。柵周辺の草刈りを行ない、見通しを良くして、イノシシが近づきにくい環境を作ることが大切です。

○収穫残渣の処分
　畑の周辺に収穫した作物の残渣を残すことが、イノシシへ間接的に餌付けを行なうことになります。穴を掘って埋めるなど、畑に残さないようにしましょう。

○放任果樹の処置
　畑の周辺に収穫をしない柿の木などがある場合、熟して落果した果実がイノシシの餌となり、新たな被害の発生を招きます。放任している果樹を伐採するなど、餌の供給源を断ちましょう。

○電気柵設置のポイント
　農地の周りに目隠しとなるやぶや、進入通路を作らないようにします。電気柵の漏電の原因、目隠しとなる下草を刈りましょう。柵は一方だけでなく、四方をしっかり囲みます。隙間を作らず、段差でできる隙間にも注意しましょう。
　柵設置後は、随時点検を行ない、補修とともに侵入状況の確認を行ないます。

○電気柵設置の表示
　電源の種類や、電圧の大きさに関係なく、必ず周囲の人が容易に確認できる位置や間隔、見やすい文字で表示しましょう。

○漏電遮断器の設置
　電気柵は、人が通る公道や柵、塀で分離されていない場所に設置します。さらに３０Ｖ以上の電源（家庭用コンセントなど）から電気を供給する場合は、漏電遮断器を設置してください。

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資材購入助成金として、ＪＡ福山市農業振興支援事業がご利用いただけます。
詳しくは各グリーンセンターまでお問い合わせください。